Tussen de treinsporen en het groen, in hartje Kortrijk, ligt Hostel Groeninghe, een design hostel met een strakke, moderne uitstraling die meteen in het oog springt. Het maakt deel uit van het Hi Flanders netwerk en zet in op toegankelijk reizen, maar is vooral een plek waar (jonge) mensen elkaar ontmoeten.
Aan het roer staat Sharon De Kimpe, al kent iedereenhaar hier als Ronnie. Met haar open en warme aanpak zorgt ze ervoor dat gasten zich snel thuis voelen. “Een hostel is echt anders dan een hotel,” vertelt ze. “Mensen komen hier samen. Je leert elkaar kennen, je raakt aan de praat, dat maakt het net zo leuk.”
"Hostel Groenighe: kleine keuzes, grote impact."
Hostel Groeninghe draagt het GreenKey-label en probeert zo goed mogelijk te voldoen aan de Sustainable Development Goals van de Verenigde Naties. Dat betekent dat ze niet alleen kijken naar energie of infrastructuur, maar ook naar sociale impact en eerlijke samenwerking.
“Voor mij verdient iedereen een kans,” zegt Ronnie. Zo werkt het hostel samen met organisaties die nieuwkomers ondersteunen zoals CompagnieCordial of die mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt kansen geven, zoals Poerderie, een aanpak die perfect aansluit bij die bredere doelstellingen.
"Voor producten die hier niet geteeld worden, zoals koffie of chocolade, kiezen we resoluut voor het Fairtradelabel."
In Hostel Groeninghe wordt er bewust nagedacht over wat er op tafel komt. Waar mogelijk kiezen ze voor lokale producten. Sharon: "Maar voor producten die hier niet geteeld worden, zoals koffie of chocolade, kiezen we resoluut voor het Fairtradelabel." Zo werkt het hostel onder andere met producten van Oxfam. Op die manier dragen ze bij aan eerlijke handelsketens en betere leefomstandigheden voor producenten in het globale Zuiden.
Voor Ronnie begint het bij simpelere reflexen: “Als we een nieuw product nodig hebben, denk ik meteen: bestaat hier een fair trade alternatief voor? Zelfs bij een product als cola stel ik die vraag.” Het zijn kleine keuzes, maar ze zorgen ervoor dat het hostel stap voor stap duurzamer wordt.
Door rechtstreeks samen te werken met de Wereldwinkel, kiest het hostel niet alleen voor eerlijke producten, maar ook voor een lokale partner die die waarden uitdraagt.
"Door rechtstreeks samen te werken met de Wereldwinkel, kiezen we voor een lokale partner die dezelfde waarden uitdraaagt."
Voor fairtradeproducten werkt Hostel Groeninghe bewust samen met de lokale Oxfam Wereldwinkel. “Het is niet alleen wat je aankoopt, maar ook met wie je samenwerkt,” zegt Ronnie. "Door rechtstreeks samen te werken met de Wereldwinkel, kieze we niet alleen voor eerlijke producten, maar ook voor een lokale partner die dezelfde waarden uitdraagt."
Wat Ronnie vooral wil meegeven? Dat je steentje bijdragen niet ingewikkeld hoeft te zijn: “Je hoeft het niet groots te zien. Het begint bij kleine dingen.” Voor haar zit dat zelfs in een eenvoudig moment: “Een kop koffie met een chocolaatje en suiker, allemaal fair trade. Dat is voor mij echt genieten.”
Ronnie: "We nemen je mee op een exclusieve rondleiding door ons hostel. Je krijgt een unieke kans om backstage te gaan en plekken te ontdekken die normaal niet toegankelijk zijn voor gasten. Tijdens de tour tonen we je alle initiatieven die ons hostel duurzaam maken. We sluiten af met een leuke én duurzame Hi Flanders gadget."
Naam: Sharon De Kimpe (28)
Woont in: Kortrijk
Werk: Hostelmanager
Vrije tijd: fietsen, skateboarden, muziek maken
Website: Hostel Groeninghe
(Tekst en beeld: Annabella Schwagten)
Neem contact op met Bianca De Wolf
E-mail: info@defaireronde.be
Ook een Faire Ronde in jouw gemeente?
Bekijk de handleiding
